ビールの最も重要な素材：水
CELT BEERに使用されている水は、ウエールズ南部ブレコンビーコンズ国立公園の湖に注がれる大自然の天然水です。ビールに最適なカルシウム量と、pH値が安定しているため手を加えることなく使用しています。 ウェールズ市内への水は、この湖から供給されています。強い光と雲の大きな影、渓谷から湖へ注がれる、その源水から作られているのが、CELT BEERです。
THE CELT EXPERIENCE BEERSの特徴
◆１、創設者は、水工学のエンジニアから独立して、ブルワリーを設立。科学的に裏付けされた知識と経験を最大限に活かし、独自製法を確立。
◆２、通常ポップから上質のアロマを抽出しようとすると、ビール独特の苦みも多く抽出してしまいます。CELT BEERでは、アロマを抽出しながらも苦みを押さえた、プレミアム・ビールの製造に成功。
◆３、技術以外にも、徹底的に原材料にこだわった結果、「Soil Association（ソイル・アソシエーション）」のオーガニック・ビールに認定。 (「Soil Association」は、1946年にイギリスにて設立された有機農産物の検査・認証機関で【英国土壌協会】とも呼ばれています)
受賞歴
Winners Of Best Packaging
At Cardiff Design Festival Awards 2009
Gold Category Award
At SIBA Wales And West 2008
Bronze National Award
At SIBA Nationals 2009
Gold Category Award
At‘The Great Welsh Beer Festival’
Silver Category Award
At SIBA Wales And West 2009
Numerous Local Beer Festival Winners